Nada se compara ao aroma quente e reconfortante de um pão caseiro quentinho, que automaticamente nos transporta para a cozinha da avó, onde cada fornada era sinônimo de carinho e cuidado. Entre o suave cheirinho de manteiga derretendo e o perfume levemente adocicado do fermento em ação, surge a magia de uma receita simples, capaz de acolher corações e reunir famílias.
É nesse cenário de afeto que moram as melhores lembranças o som do pão crescendo, o riso ao redor da mesa e o prazer de quebrar a casca dourada, revelando um miolo macio que derrete na boca.
Preparar esse pão caseiro não exige técnicas sofisticadas nem equipamentos especiais: basta ter em mãos ingredientes que habitam a despensa de qualquer lar farinha, açúcar, leite, ovos e fermento e dedicar alguns momentos à arte de amassar com as próprias mãos.
Ingredientes para Pão Caseiro
- 1 kg de farinha de trigo (deixe um pouquinho no pacote para moldar os pães)
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
- 1 envelope de fermento biológico para pão
- ½ litro de leite morno
- 3 ovos grandes, levemente batidos
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
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Ativar o fermento
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Em uma tigela grande, misture o fermento biológico metade dos ovos batidos a manteiga, açúcar e o sal.
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Acrescente um pouco leite morno e mexa delicadamente até dissolver o fermento.
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Deixe descansar em ambiente ameno por 10–15 minutos.
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Preparar a massa
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Na mesma tigela grande do fermento acrescente a farinha de trigo .
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Aos poucos, vá adicionando o restante dos ovos batidos e o leite quente restante, vai amasando.
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Quando a massa começar a se formar, coloque-a sobre uma bancada ligeiramente enfarinhada.
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Trabalhe a massa com as mãos, dobrando e pressionando contra a bancada por cerca de 10–12 minutos, até ficar lisa, elástica e desgrudar completamente das mãos e da superfície.
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Modelo os Pães
- Divida em porções (para pães individuais ou tamanho que preferir) e, com um rolo de madeira, abra cada pedaço levemente, modelando no formato desejado.
- Disponha os pães em uma assadeira untada.
- Deixe crescer por cerca de 2 a 3 horas, ou até dobrar de volume.
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Assar
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Preaqueça o forno a 180 °C.
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Se quiser uma casca mais dourada, pincele os pães com gema de ovo batida.
- Leve ao forno por 25–30 minutos, até que a superfície esteja dourada e, ao bater levemente na base, o som seja oco.
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Dicas para Consumir seu Pão Caseiro
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- Ainda quentinho:
Corte fatias generosas logo ao sair do forno, espalhe manteiga ou requeijão e sinta o derreter na boca. - Torradas especiais:
Fatie, passe azeite aromatizado com alecrim ou ervas finas, e toste na frigideira ou torradeira. - Sanduíches gourmets:
Utilize como base para sanduíches “club” com peito de peru, queijo, alface e maionese caseira. - Pão com geleia caseira:
Combine com geleias artesanais de frutas vermelhas, laranja ou figo para um sabor ainda mais afetivo. - French toast (rabanada):
Molhe as fatias em mistura de ovo e leite, doure na frigideira com manteiga e finalize polvilhando açúcar com canela. - Pão Doce Recheado:
Abra um pouco a massa ainda morna e recheie com creme de avelã, doce de leite ou doce de goiaba.
- Ainda quentinho:
Conclusão
Com esta receita de Pão Caseiro que Lembra a Casa da Vó, você revive memórias afetivas e conquista o paladar de toda a família. Siga o passo a passo, experimente as dicas de consumo e compartilhe este sabor acolhedor nas suas redes! Bom apetite!
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