Bolo de Banana Caramelada: Receita Irresistível e Fácil

 

Nada como o aroma de um bolo de banana caramelada saindo do forno para trazer aconchego e sabor à sua casa. Essa receita é perfeita para aproveitar bananas maduras e preparar um doce caseiro que conquista à primeira garfada. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você terá um bolo úmido, fofinho e com aquela cobertura dourada e deliciosa de banana caramelizada. Aprenda agora como fazer!

Seja para o café da manhã, um lanche da tarde especial ou até como sobremesa depois do almoço, o bolo de banana caramelada é sempre uma excelente escolha. Ele agrada desde as crianças até os adultos, e pode ser servido em ocasiões simples ou em momentos mais festivos.

Além disso, é uma opção econômica e versátil, perfeita para reaproveitar frutas que iriam se perder. Prepare-se para surpreender sua família com essa delícia caseira!

Ingredientes do Bolo de Banana Caramelada

Para a massa:

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 xícara (chá) de açúcar (para o caramelo)
• 4 a 5 bananas maduras (preferencialmente banana-nanica), fatiadas no comprimento

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Prepare a cobertura caramelizada:

• Em uma forma (preferencialmente redonda), derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
• Desligue o fogo e espalhe o caramelo no fundo da forma rapidamente.
• Disponha as fatias de banana sobre o caramelo ainda quente. Reserve.

2. Prepare a massa:

• Bata as claras em neve e reserve.
• Em outra tigela, bata as gemas, a margarina e o açúcar até formar um creme claro.
• Acrescente o leite, a farinha de trigo, o sal e o fermento. Misture bem até a massa ficar homogênea.
• Por último, incorpore delicadamente as claras em neve com movimentos suaves, para garantir leveza à massa.

3. Montagem do bolo:

• Com a forma já caramelizada e coberta com as fatias de banana, despeje metade da massa.
• Adicione uma camada de banana fatiada sobre a massa.
• Cubra com o restante da massa e finalize com mais bananas por cima (opcional).
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas de Como Servir o Bolo de Banana Caramelada

• Sirva ainda morno com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa irresistível.
• No café da tarde, ele combina perfeitamente com café preto ou chá de ervas.
• Para um toque extra, polvilhe canela em pó por cima antes de servir.
• Fica delicioso com uma calda de doce de leite ou uma colher de iogurte natural.
• Dá para armazenar em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias na geladeira. Aqueça por alguns segundos no micro-ondas antes de servir.

Dica Extra:

Se suas bananas estiverem muito maduras, ainda melhor! Elas garantem mais sabor e umidade ao bolo. E se quiser variar, experimente adicionar nozes picadas ou uvas-passas na massa.

Por que essa receita é um sucesso?

Além de ser uma maneira prática de evitar o desperdício de bananas maduras, o bolo de banana caramelada é um clássico que agrada a todos. A combinação da massa leve com a doçura da banana caramelizada cria um equilíbrio perfeito entre sabor e textura.

 

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