Planejar um jantar pode ser um desafio, especialmente quando o tempo é curto. No entanto, preparar uma refeição deliciosa e satisfatória não precisa ser complicado. Massas simples são uma excelente opção para jantares de última hora, oferecendo praticidade e sabor em questão de minutos. Com alguns ingredientes básicos que geralmente temos em casa, é possível criar pratos incríveis que agradam a todos os paladares.
Além de serem rápidas de preparar, as massas são versáteis e permitem diversas combinações de sabores. De um simples alho e óleo a um sofisticado molho de tomate caseiro, há inúmeras possibilidades para explorar na cozinha. Este artigo traz receitas fáceis e práticas que podem ser preparadas em pouco tempo, perfeitas para aqueles dias em que a correria não permite um planejamento mais elaborado.
As receitas apresentadas aqui utilizam ingredientes simples, mas garantem um resultado surpreendente. São pratos que podem ser feitos com o que você tem na despensa, sem a necessidade de uma ida ao supermercado. Vamos explorar juntos algumas opções deliciosas de massas simples para jantares de última hora, que certamente se tornarão suas favoritas.
Espaguete Alho e Óleo com Ervas
Preparar um espaguete alho e óleo é uma das formas mais rápidas e saborosas de resolver o jantar. Este prato é simples, mas cheio de sabor, e pode ser preparado com ingredientes que você provavelmente já tem na sua cozinha.
Primeiro, cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente. Enquanto a massa cozinha, aqueça uma quantidade generosa de azeite de oliva em uma frigideira grande. Adicione alho picado e pimenta vermelha em flocos ao azeite quente e cozinhe até que o alho esteja dourado, mas não queimado.
Quando o espaguete estiver pronto, escorra e adicione à frigideira com o alho e o azeite. Misture bem para que a massa absorva todo o sabor do alho e do azeite. Para finalizar, adicione um punhado de ervas frescas picadas, como salsa e manjericão, e um pouco de queijo parmesão ralado. Sirva imediatamente para um jantar rápido e delicioso.
Penne ao Molho de Tomate Rápido
Um molho de tomate caseiro rápido pode transformar um simples prato de penne em um jantar saboroso e nutritivo. Este molho pode ser feito em questão de minutos e não requer muitos ingredientes.
Comece cozinhando o penne em água salgada até ficar al dente. Enquanto a massa cozinha, aqueça azeite de oliva em uma panela e adicione cebola picada. Cozinhe até que a cebola esteja translúcida, então adicione alho picado e cozinhe por mais um minuto.
Adicione tomates pelados em lata à panela, esmagando-os com uma colher. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez. Deixe o molho ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando o penne estiver pronto, escorra e misture ao molho de tomate. Finalize com manjericão fresco e queijo parmesão ralado.
Fusilli com Molho de Queijo Cremoso
Para um jantar rápido e reconfortante, um fusilli com molho de queijo cremoso é uma escolha perfeita. Este prato é fácil de fazer e é sempre um sucesso, especialmente com crianças.
Cozinhe o fusilli em água salgada até ficar al dente. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho de queijo. Em uma panela, derreta manteiga e adicione farinha de trigo, mexendo constantemente para formar um roux. Gradualmente, adicione leite, mexendo até obter uma mistura homogênea e espessa.
Adicione queijo cheddar ralado à mistura de leite e roux, mexendo até que o queijo esteja completamente derretido e o molho esteja cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Quando o fusilli estiver pronto, escorra e misture ao molho de queijo. Sirva imediatamente, decorado com cebolinha picada.
Tagliatelle com Molho de Limão e Manjericão
Uma opção refrescante e leve para um jantar de última hora é o tagliatelle com molho de limão e manjericão. Este prato é rápido de preparar e cheio de sabor.
Cozinhe o tagliatelle em água salgada até ficar al dente. Enquanto a massa cozinha, aqueça azeite de oliva em uma frigideira e adicione raspas de limão e alho picado. Cozinhe até que o alho esteja perfumado, mas não dourado.
Adicione suco de limão à frigideira e deixe ferver por um minuto. Quando o tagliatelle estiver pronto, escorra e adicione à frigideira. Misture bem para que a massa absorva o sabor do limão. Finalize com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado. Sirva imediatamente para um jantar leve e saboroso.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de massa nas receitas? Sim, você pode substituir o tipo de massa por outro de sua preferência, como fettuccine, rigatoni ou até mesmo massa integral.
Como armazenar as sobras? As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo ou no micro-ondas antes de servir.
Posso adicionar proteína às receitas? Claro! Você pode adicionar frango grelhado, camarão, ou até mesmo tofu para tornar o prato mais nutritivo.
Como fazer o molho de tomate mais rápido? Você pode usar molho de tomate enlatado de boa qualidade para economizar tempo. Adicione temperos e ervas frescas para dar um toque especial.
Posso fazer as receitas sem lactose? Sim, substitua os laticínios por versões sem lactose ou por alternativas vegetais, como leite de amêndoa e queijo vegano.
Conclusão
Preparar um jantar delicioso e rápido não precisa ser um desafio. Com estas receitas de massas simples, você pode criar pratos saborosos e nutritivos em questão de minutos. Seja um espaguete alho e óleo clássico ou um fusilli cremoso, há uma opção para cada gosto e ocasião. Experimente estas receitas e descubra como é fácil transformar ingredientes simples em jantares inesquecíveis.